Résidence Le Littoral · Fondation Espace
La cuisine de la
Résidence Le Littoral
Les repas de nos résidents sont préparés sur place, tous les jours de l’année.
Les repas donnent son rythme à la journée de la résidence.
Nous accordons une grande place aux menus traditionnels.
La cuisine
Notre équipe de cuisine est répartie sur les quatre sites que nous desservons. Nous avons fait le pari de mutualiser les cuisines plutôt que de tout centraliser.
Aussi, nous avons réaffecté une cuisine en pâtisserie, et nous sommes fiers de compter sur nos pâtissiers pour réaliser l’entièreté de nos desserts.
L’équipe
Nous avons le plaisir de pouvoir compter sur une équipe investie et professionnelle. En plus des cuisiniers et cuisinières, nous bénéficions des services d’une cuisinière en diététique ainsi que de pâtissiers.
La relève fait l’objet d’une grande préoccupation de notre part, et nous formons aujourd’hui plusieurs apprentis.